$9.500,00
Finca : Vereda Brasil, Municipio de Viotá, Cundinamarca.
Altura : Entre 1.200 y 1.350 msnm.
Variedad : Castillo
Notas de Cata : Aromática y tonificante
Tostión : Media
Molienda : Media
Café Orgánico
ACERCA DEL CAFÉ
El café SPYKA MOGAMBO, conocido como el café de la biodiversidad, crece totalmente bajo un sombrío biodiverso. En policultivo, asociado con 2800 especies vegetales, se encuentran plantas, agrupaciones, medicinales, maderables, condimentarías, matices, silvestres frutales, fibras, salud y nutrición animal, palmas, lúdica, ornamentales, colorantes, ceras, aceites, entre otras. .
El trabajo es realizado por una familia de especialistas, Luis Enrique Acero Duarte, Leonor Rodríguez Montenegro, Paula Alexandra Acero Rodríguez y María Camila Rodríguez. Luis Enrique Acero Duarte, fue premio ambiental CAR 2014, por su investigación en la recuperación de especies vegetales en vía de extinción y protección de fauna silvestre.
La cosecha principal se presenta de junio a junio y la mitaca de septiembre a noviembre. Sin embargo, se realiza una operación permanente como RE-RE para el control principalmente de la broca. El proceso se realiza de manera tradicional, la cosecha de los granos maduros, el despulpado de los granos, el fermentado de las 12 horas, el lavado, el pre-secado al sol y el secado definitivo en el silo. con el café como combustible durante las 20 horas, hasta un contenido de humedad entre 10 y 12%.
La taza de café Mogambo es aromática y tonificante, es la expresión de un cultivo que crece en un ambiente de bosque, asociado con más de 2500 tipos diferentes de plantas de Colombia. El café de Mogambo es el refugio de la fauna silvestre y un jardín botánico para admirar, es una muestra de nuestro patrimonio biológico nacional.
GALERIA DE IMÁGENES
Agotado
Finca: Vereda Trocaderos, Municipio de Quimbaya, Quindío
Altura: 1.450 msnm.
Variedad: Castillo
Notas de Cata: Acidez cítrica brillante, sabor afrutado dulce, cuerpo medio y notas aromáticas de nueces y caramelo
Tostión: Media
Molienda: Media.
Agotado
Finca: Mirador del Bosque, vereda las Mangas, municipio de Santa Rosa de Cabal, Risaralda
Altura: 1.880 msnm
Variedad: Caturra y Castillo
Notas de Cata: Acidez cítrica brillante, sabor afrutado dulce, cuerpo medio y notas aromáticas de nueces y caramelo
Tostión: Media
Molienda: Media.
Certificaciones: FLOCERT, de Origen.
Agotado
Finca : Vereda Anatolí, Municipio de La Mesa, Cundinamarca.
Altura : Entre 1.700 y 1.800 msnm. .
Variedad : Castillo
Notas de Cata : Fragancia y aroma floral notas a caramelo y chocolate oscuro. Sabores dulces, panela y miel. Acidez cítrica limoncillo y sabor residual a mandarina.
Tostión : Media
Molienda : Media
Agotado
Finca : Vereda Yurumalito, Municipio de Camaranta, Suroeste Antioqueño
Altura : 1850 metros snm
Variedad : Castillo y Colombia
Notas de Cata : chocolate, dulces, florales, especiados, cítricos perdurables y. Medios de comunicación cívica Alta y Cuerpo Medio Alto
Tostión : Medios
Molienda : Medios
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