De la Línea Café

Agotado

Finca : Vereda el Tostao, Finca la Rivera, Municipio de Cajamarca, Tolima.
Altura : 1.800 msnm.
Variedad : Arábiga
Notas de Cata : Frutales
Tostión : Media
Molienda : Media

ACERCA DEL CAFÉ

Café de alta calidad, creado en un legado caficultor por generaciones, cultivado en la cordillera central, haciendo parte del cinturón de fuego de los andes. Los cafetales están ubicados en Cajamarca a más de 1800 msnm creando un café de altura y origen con características volcánicas gracias a la cercanía al volcán Machín y a la gran variedad de árboles frutales, complementando excelentes propiedades para la producción de uno de los mejores cafés de la región.

HISTORIA:

Con la llegada de nuevos grupos de colonizadores antioqueños al occidente del departamento del Tolima Colombia, en Cajamarca encuentran una tierra fértil y óptima para la implementación de sus cultivos incluyendo el café, aprovechando el crecimiento y auge de este cultivo, a finales del siglo XIX y hasta los años 40 perduran en el municipio de toche y cercanías a Cajamarca un nuevo linaje de caficultores.

1950. La 3a generación como pequeños caficultores incrementan la producción cafetera en la vereda el Tostao, finca la Rivera, en el municipio de Cajamarca Tolima, conservando la caficultura gracias a la implementaciones de nuevos metodos que incentiva la federacion nacional de cafeteros de Colombia.

1971. La 4a generación de caficultores en cajamarca unifican sus conocimientos con la caficultura proveniente del municipio de Herrera Tolima.

2008. La 5a generación se dedica al trabajo y estudio del café de la región, gracias a herramientas tecnológicas que se han incluido desde el año 2003, aportando conocimientos para el mejoramiento en la producción de cafés especiales que viene en crecimiento desde finales de los años 90.

2016. En conjunto, la 4a y 5a generación emprenden el ambicioso proyecto en agradecimiento al esfuerzo familiar que por generaciones han conservado la tradición de la caficultura y que por diversos factores no pudieron ejecutar un proyecto diferente al de cultivar café. De esta forma nace {De La Línea Café}, un café de origen de alta calidad que reúne todo lo necesario para su creación, suelos volcánicos aportados por sus inmediaciones al volcán cerro machin, e inclusión de arboles frutales en nuestros cultivos aportando atributos, resaltando aun mas la suavidad de nuestro café Colombiano.