Café Tío Conejo
Agotado
Finca : Vereda Santa Rita, Municipio de Manizales, Caldas
Altura : 1 .800 msnm
Variedad : Caturra
Notas de Cata : Acidez con características intensas. Cuerpo medio aterciopelado. Sabor dulce con notas de moras, anís, miel, mantequilla. Aroma de melaza y chocolate. Un sabor residual de tipo cítrico.
Tostión : Media
Molienda : Media
ACERCA DEL CAFÉ
Café Tío Conejo es un café de Alta Calidad que combina las experiencias Tradicionales con tecnologías Modernas, es cultivado sobre suelos volcánicos. El 30% de la finca está destinada a la conservación y protección del medio ambiente, cerca de 570 árboles nativos han sido sembrados; tienen un sistema de manejo de aguas mieles que previene la contaminación de fuentes hídricas, también con la pulpa que se obtiene del proceso se producen fertilizantes orgánicos.
El proceso de recolección y cosecha dura casi todo el año debido a que no se recogen todos los granos, cada vez que hay un grado de madurez se hace una recolección de estos, dentro de su proceso de despulpe y fermentación se eliminan los granos de baja calidad por flotación, luego pasan por el proceso de secado y almacenamiento.
Los propietarios de la finca son la Familia Castellanos Suarez, y los caficultores son la familia Pérez, 7 hombres y 3 mujeres que cada año recolectan lo mejor de Café Tio Conejo para deleitarnos en cada taza de café.
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CAFE CULTURA
$7.200,00
Finca: Miraflores, Chitaraque, Rondón y Moniquirá, Boyacá
Altura: 1.750 msnm
Variedad: Castillo, caturra
Notas de Cata: Suave, balanceado, notas achocolatadas, frutos rojos
Tostión: Media - Alta
Molienda: Media
ACERCA DEL CAFÉ
Café Cultura es un café especial de Boyacá, digno de ser tomado por los Colombianos; es todo un espectáculo de sabores y notas suaves, balanceadas, achocolatadas y frutos rojos que invadirán el paladar de los amantes de una buena taza de café y harán de esta una verdadera experiencia extrasensorial.
Viene en cuatro variedades, Miraflores, Chitaraque, Rondón y Moniquirá, cuatro municipios con una excelente tradición de caficultura; es recogido, seleccionado y escogido de forma manual, ésto hace que el resultado de cada taza sea excelente y de alta calidad. Su calificación de tasa es de 87 puntos, Boyacá es uno de los departamentos que produce café de exquisita calidad, tiene una altura perfecta y sus procesos de producción son excelentes.
Es reconocido por sus buenas prácticas y protección del medio ambiente. Su denominación de Origen hace que colombianos y extranjeros lo prefieran.
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Café Don Miguel
Agotado
Finca : Finca El Amparo, Villahermosa, Tolima
Altura: 1750 m snm. .
Variedad : Castillo, Colombia y Caturra
Notas de Cata : Sabor a moras y notas de mandarina.
Tostión : Media.
Molienda : Media.
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Café La Morelia
$11.000,00
Finca : La Morelia, Vereda el Caimo, Municipio de Armenia, Quindío
Altura : 1.200 msnm.
Variedad : Caturra.
Notas de Cata : Notas a vainilla y caramelo, aroma a frutos rojos, acidez alta, cuerpo medio y cremoso.
Tostión : Media.
Molienda : Media.
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Café San Donatto
$25.000,00
Finca : Villa Gomez, Sandoná, Nariño
Altura : 2200 msnm
Variedad : Castillo y Caturra
Notas de Cata : Acidez pronunciada, cuerpo medio, notas cítricas y frutales.
Tostión : Media-Baja
Molienda : Medios
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