Café Dorado

$22.500,00

Finca : Municipio de Guayatá, Boyacá
Altura : Entre 1.700 y 2.000 metros snm
Variedad : Típica y caturra.
Notas de Cata : Sabor intenso, Notas dulces, acidez media, cuerpo completo balanceado
Tostión : Media - Alta
Molienda : Media.

ACERCA DEL CAFÉ

Café Dorado es producido en las laderas de la Cordillera Oriental al Sur Oriente del departamento de Boyacá en la Región Andina, bajo sombríos guamos, cafeteros y plantaciones de plátano. Sus procesos de producción tradicionales y sus características de recolección manual, secado y tostado hacen que sea un café exótico por excelencia.

El proyecto de Café Dorado “El auténtico Guayatuno” nace hace 8 años; Una hija de la tierra Guayatuna, la Señora Nidiam Piñeros, amante de su tierra y aferrada a sus tradiciones decide mostrar al país y al mundo las bondades y el sabor del café de esta zona. Este café representa el trabajo arduo y dedicado de las caficulturas de la región. Gracias a la labor liderada por la asociación de mujeres campesinas de la región, quienes al descubrir la características especiales del suelo y la semilla que producen sus cafetales, lograron la certificación ante la Federación Colombiana de Cafeteros, razón por la cual Guayatá es reconocido como el primer productor de café de especialidad en Boyacá.

En la actualidad, son más de 1000 familias las que obtienen su sustento de la caficultura en este municipio y el 80% de su producción se destina a los mercados internacionales, en los que España y Estados Unidos son los principales compradores. Actualmente nuestra familia de cafeclic.com puede servir en sus mesas parte de ese ansiado 20% que se queda en el país, y lo mejor, sin salir de casa.

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