¡CAFÉS ESPECIALES DE COLOMBIA!

Café Magallanes

Finca : La chiquita, vereda los lobos, palestina, Caldas.
Altura : 1500 msnm
Variedad : Castillo y Tabi
Notas de Cata : Chocolate, caramelo y cítricos, sabor suave, dulce y balanceado, persistente en el paladar. Cuerpo medio y acidez media brillante.
Tostión : Media.   Procesos: Lavado y Natural.
Molienda: Media 

Empaque Regalo: Elaborado en Hoja de Guasca, 100% artesanal.


ACERCA DEL CAFÉ

Diego Bedoya, un autentico Caldense ha dedicado su vida en estos 3 ultimos años  al cultivo y producción de cafés especiales; actualmente está trabajando con dos variedades, tabi y castillo; está incursionando en procesos como el café lavado y los cafés naturales.

Trabaja de la mano con un equipo de caficultoras, quienes con su conocimiento y delicadeza seleccionan los mejores granos, los que cumplen con la maduración óptima para conseguir los estándares de cafés de alta calidad.

Trabajan con fermentaciones controladas y procesos de selección muy rigurosos para que el café que que llega al consumidor final sea de la mejor calidad, con el mejor sabor, y con el mejor resultado de taza.

La hacienda "la Chiquita" realiza tours de café, donde el turista aprenderá todos sus procesos, desde la semilla hasta la taza, también conocerá la vida cotidiana de las recolectoras  y sus practicas artesanales y tradicionales para producer el café, además de disfrutar y gozar de una relajante estadía acompañada de un buen café colombiano.

 

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